Лактобацилус булгарикус е бактерия, често срещана в различни ферментирали храни като кисело мляко и кефир. Освен това, тя е важен компонент на човешкия храносмилателен тракт, като притежава редица полезни за здравето свойства.
Основни ползи на Лактобацилус булгарикус
Lactobacillus bulgaricus стабилизира храните чрез ферментация и намалява присъствието на вредни бактерии в тях. Това е една от млечнокиселите бактерии, които произвеждат млечна киселина, играейки важна роля за здравето на червата, храносмилането и усвояването на витамини и минерали.
Историята на Лактобацилус булгарикус
Lactobacillus bulgaricus е открита в българското кисело мляко, като традицията за подквасване на козе и овче мляко датира от древните българи. През 1905 г., д-р Стамен Григоров открива и описва бактерията, отговорна за ферментацията на киселото мляко. Връзката между Лактобацилус булгарикус и дълголетието в България също е изследвана от проф. Иля Мечников, нобелов лауреат, който отбелязва, че България има необичайно висок брой столетници, като предполага, че редовната консумация на българско кисело мляко може да е допринесла за това.
Тази бактерия е естествена част от чревната флора и се намира в много ферментирали храни като кисело мляко, кефир и кисело зеле. Освен това, има научни изследвания, които свързват консумацията на ферментирали храни с намаления риск от болестта на Паркинсон. Все още се проучва дали веществата, отделяни от Lactobacillus bulgaricus в киселото мляко, могат да играят роля в лечението на болестта на Паркинсон. Въпреки това, са необходими още изследвания, за да се изяснят точните механизми на действие.
Lactobacillus bulgaricus се използва като закваска при производство на млечни продукти като кисело мляко и други ферментирали продукти като комбуча и кисело зеле. Така се произвежда млечна киселина, която придава киселата нотка на продукта и подобрява текстурата му. Освен това, насърчава убиването на вредните бактерии, като също помага за удължаване срока на годност на продукта.
Често задавани въпроси относно Лактобацилус булгарикус
Здравословен ли е приемът на Lactobacillus bulgaricus?
- Да, тази бактерия осигурява множество ползи за здравето, включително подкрепа на имунната система, подобрено храносмилане и по-здрав микробиом. Подобни на нея са Lactobacillus casei и Lactobacillus acidophilus.
Кои храни съдържат Lactobacillus bulgaricus?
- Тази бактерия се намира в различни ферментирали храни като кисело мляко, кефир и други. Може да се открие и във ферментирали растителни продукти като кисело зеле.
Lactobacillus bulgaricus веган ли е?
- Зависи от средата, върху която се култивира. Ако се култивира на растителна среда, е веган. Ако се култивира върху животинска млечна среда, не е веган. Важно е да се уверите в произхода на културата преди консумация.
Lactobacillus delbrueckii и Lactobacillus bulgaricus едно и също ли е?
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus е подвид на Lactobacillus delbrueckii. До 1984 г. този вид бактерии са били известни като Lactobacillus bulgaricus. Те играят важна роля при ферментацията на млечни продукти.
Помага ли киселото мляко с Lactobacillus bulgaricus при Паркинсон?
- Консумацията на кисело мляко, съдържащо тази бактерия, може да намали риска от развитие на болестта на Паркинсон. Изследвания в институт в Дрезден проучват потенциала на веществата, отделяни от бактерията, за лечение на болестта.
Консумирайте храни с Лактобацилус булгарикус и бъдете винаги с отличен имунитет!
Изберете най-добрия продукт на пазара за здрава чревна флора и имунитет с лактобацилус булгарикус
Специалистите от програма Имунитет напомнят, че превенцията е най-ефективният начин за предотвратяване на стомашни проблеми през лятото. За поддържане на баланса на чревната флора е полезно да се консумират качествени продукти с пробиотици. Един от най-добрите продукти в тази категория е Имунобор Биотик / Imunobor® Biotic. Той съдържа високи нива на Лактобацилус булгарикус, който е основен пробиотик за поддържане на здравето на червата. Освен това, продуктът включва и бета глюкан – единственият природен имуномодулатор с доказан механизъм на действие. Тези съставки се допълват взаимно, усилвайки своето действие.
Лактобацилус булгарикус помага за възстановяване на биологичната бариера на организма чрез поддържане на „добрите“ чревни бактерии. Той предотвратява проникването и закрепването на патогените в чревната лигавица, произвежда антимикробни вещества – бактериоцини, и възстановява баланса на чревната микрофлора.
Бета глюканът повишава устойчивостта на организма срещу вируси, бактерии и други болестотворни микроорганизми.
Напълно ефективен и безопасен продукт. Няма данни за нежелани ефекти или странични реакции. Правилният прием е винаги на гладно и е подходящ както за възрастни, така и за деца.
Открийте го в аптечната мрежа или поръчайте още сега онлайн от електронен магазин MoMo – www.momo.bg.
